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1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，*用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

诸城市中鼎机械有限公司生产杀菌锅，杀菌后，在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。 　

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